• Uvez: tvrdi
• Izdavač: Sezam Medico, Beograd
• Godina izdanja: 2005
• Broj stranica: 152
• Dimenzije: 29 × 21 cm
• Stanje: novo
• Pismo: ćirilica
• Ovaj kuvar predstavlja sistematski priručnik zdrave ishrane prilagođen domaćem podneblju, sa receptima koji se oslanjaju na tradicionalne namirnice i prirodne metode pripreme hrane. Autor kombinuje savremena saznanja o nutritivnoj vrijednosti sa kulinarskim nasljeđem srpske kuhinje. Recepti su praktični, jasno objašnjeni i namijenjeni svakodnevnoj upotrebi. Knjiga promoviše ravnotežu, umjerenost i povratak cjelovitim sastojcima.
• Dušan Milovanović pristupa ishrani kao kulturološkom i zdravstvenom pitanju, a ne samo gastronomskom užitku. Njegov koncept zdrave hrane ne podrazumijeva radikalne dijete već postupnu transformaciju navika kroz razumijevanje sastojaka i načina pripreme. U vremenu industrijalizovane hrane, ova knjiga djeluje kao povratak osnovama i podsjetnik na nutritivnu mudrost tradicionalne kuhinje.
• Struktura knjige omogućava lako snalaženje kroz različite tipove obroka, od doručaka do kompletnih ručkova. Recepti su prilagođeni dostupnim namirnicama na Balkanu, što je čini primjenjivom u svakodnevnom životu bez egzotičnih i skupih dodataka. Ovakav pristup daje knjizi trajnu vrijednost i čini je relevantnom i danas.
