• Uvez: tvrdi
• Izdavač: Narodna knjiga, Beograd i Mladinska knjiga, Ljubljana
• Godina izdanja: 1987
• Broj stranica: 729 + 104 stranice tabli
• Dimenzije: 29 x 22
• Stanje: dobro
• Pismo: latinica
• Knjiga Veliki narodni kuhar predstavlja jednu od najobimnijih zbirki tradicionalnih i svakodnevnih recepata objavljenih na prostoru bivše Jugoslavije. Naime, polazi od recepata Spasenije Pate Marković i kasnijih dopuna. Zato knjiga obuhvata mnogo više od pripreme pojedinačnih jela. Ona predstavlja čitav sistem domaće kuhinje.
• U knjizi Veliki narodni kuhar nalaze se recepti za supe, meso, ribu, povrće, tijesta, kolače i zimnicu. Pored toga, izdanje obrađuje i dijetalnu ishranu, sastav namirnica i način serviranja. Zato kuhar ima i praktičnu i dokumentarnu vrijednost. On pokazuje kako se nekada razumijevala kultura domaćinstva.
• Knjiga Veliki narodni kuhar pripada dugoj tradiciji Patinih kulinarskih priručnika. Naime, ovo veliko dopunjeno izdanje sadrži stotine stranica recepata i više od stotinu stranica ilustrativnih tabli. Zato je riječ o ozbiljnoj enciklopediji kuvanja, a ne o malom priručniku za nekoliko osnovnih jela.
• Recepti često nadžive vrijeme u kojem su zapisani. Zato ova knjiga čuva i ukuse, navike i način organizovanja porodičnog života jednog perioda. Upravo ta kombinacija upotrebljivosti i kulturnog pamćenja daje knjizi Veliki narodni kuhar posebnu vrijednost.
